Пасхальный кулич
Ингредиенты:
Для кулича:
· пшеничная мука – 0,5 – 0,6 кг
· молоко цельное – 1 стакан
· яйца куриные (средние) – 3 шт
· маргарин (сливочный) – ½ пачки
· сахар – ½ стакана
· дрожжи (сухие) – 1 пакетик
· соль – ½ ч. ложки
· сахар ванильный – 1ч. ложка
· орехи – 50 г
· растительное масло – по необходимости
Для глазури:
· сахарная пудра – 100г
· лимонный сок – 1 ст. ложка
Для украшения:
· разноцветный сахарный бисер
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Сначала подготовьте опару. Для этого растворите сухие дрожжи в чуть подогретом молоке и всыпьте 250 – 300 г муки (половину нормы). Тщательно все перемешайте и определите в теплое место (можно в тазик с теплой водой), укрыв полотенцем.
Белки яиц аккуратно отделите от желтков, а сами желтки хорошо разотрите с сахаром до растворения кристалликов.
Когда вдвое увеличится опара, прибавьте к ней растертые с сахаром желтки, соль, расплавленный маргарин, сахар ванильный, оставшуюся половину муки.
Хорошо вымесив тесто, поставьте его в теплое место и ждите, пока оно снова увеличится вдвое. В подошедшее тесто всыпьте орехи.
Взбейте в пену яичные белки и осторожно перемешайте с тестом.
Подготовленную для кулича форму смажьте растительным маслом либо используйте специальную для выпечки бумагу. Наполните тестом форму на 1/3 объема. Поставьте в теплое место, предварительно укутав в полотенце.
Когда тесто подойдет на ¾ объема, верх кулича смажьте яйцом и поставьте форму в духовку.
Выпекайте изделие 50 – 60 минут при температурном режиме 180 градусов.
Готовое кулинарное творение покройте сахарной глазурью (для получения глазури разведите сахарную пудру в лимонном соке и размешайте) либо расплавленным шоколадом, посыпьте разноцветным сахарным бисером.
Для кулича:
· пшеничная мука – 0,5 – 0,6 кг
· молоко цельное – 1 стакан
· яйца куриные (средние) – 3 шт
· маргарин (сливочный) – ½ пачки
· сахар – ½ стакана
· дрожжи (сухие) – 1 пакетик
· соль – ½ ч. ложки
· сахар ванильный – 1ч. ложка
· орехи – 50 г
· растительное масло – по необходимости
Для глазури:
· сахарная пудра – 100г
· лимонный сок – 1 ст. ложка
Для украшения:
· разноцветный сахарный бисер
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Сначала подготовьте опару. Для этого растворите сухие дрожжи в чуть подогретом молоке и всыпьте 250 – 300 г муки (половину нормы). Тщательно все перемешайте и определите в теплое место (можно в тазик с теплой водой), укрыв полотенцем.
Белки яиц аккуратно отделите от желтков, а сами желтки хорошо разотрите с сахаром до растворения кристалликов.
Когда вдвое увеличится опара, прибавьте к ней растертые с сахаром желтки, соль, расплавленный маргарин, сахар ванильный, оставшуюся половину муки.
Хорошо вымесив тесто, поставьте его в теплое место и ждите, пока оно снова увеличится вдвое. В подошедшее тесто всыпьте орехи.
Взбейте в пену яичные белки и осторожно перемешайте с тестом.
Подготовленную для кулича форму смажьте растительным маслом либо используйте специальную для выпечки бумагу. Наполните тестом форму на 1/3 объема. Поставьте в теплое место, предварительно укутав в полотенце.
Когда тесто подойдет на ¾ объема, верх кулича смажьте яйцом и поставьте форму в духовку.
Выпекайте изделие 50 – 60 минут при температурном режиме 180 градусов.
Готовое кулинарное творение покройте сахарной глазурью (для получения глазури разведите сахарную пудру в лимонном соке и размешайте) либо расплавленным шоколадом, посыпьте разноцветным сахарным бисером.
