ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

Сливочное масло (для припека) – 50 гр.

Яйцо – 2 шт.

Закваска - 160 мл

Пшеничная мука – 180 гр.

Теплая вода - 50 мл

Соль – 1 ч/л

Сода – 1 ч/л

Сахар – 1 ст/л

Сливочное масло – 2 ст/л

Ветчина - 200 гр.

Красный сладкий перец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Паприка – по вкусу

Растительное масло – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте ингредиенты

2. В миске соедините яйца, муку, соль, сахар, влейте закваску. Взбейте до получения однородной массы, добавьте соду и влейте воду. Снова взбейте. Оставьте тесто на 15–20 минут в тепле.

3. Нарежьте ветчину, лук и перец небольшими кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло. Положите лук, посыпьте паприкой и готовьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте сладкий перец и ветчину и обжаривайте в течение 5 минут. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

4. Влейте в разогретую сковороду растительное масло, налейте тесто. Разложите сверху 2 ст. л. перца с ветчиной. Выпекайте блин 2 минуты, переверните на другую сторону и пеките еще 1 минуту.

Блюдо готово!