Основные ингредиенты (на 4 порции):

Куриная грудка – 1 шт.

Панировочные сухари – по вкусу

Помидоры черри – 10 шт.

Красный или желтый перец – 1 шт.

Твердый сыр (тертый) – 100 гр.

Ломтик хлеба (желательно сдобного) – 1 шт.

Зубчик чеснока – 2 шт.

Салатные листья – по вкусу

Оливковое масло – по вкусу

Сметана – 2 ст.л.

Горчица – 1 ч.л.

Соевый соус – 1 ч.л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1.      Подготовьте ингредиенты.

2.      Очистите и раздавите чеснок. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. масла, обжарьте, 1–2 мин. Чеснок переложите в мисочку, отставьте. Масло сохраните.

3.      Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте его в чесночном масле до золотистой корочки.

4.      Отбейте куриную грудку, посолите, поперчите и обсыпьте панировочными сухарями. Обжарьте в небольшом количестве масла, слегка остудите.

5.      Запеките перец в духовке, предварительно сбрызнув его маслом и проткнув в нескольких местах вилкой, при 200°С, до черных подпалин, примерно 15 мин. Переложите в пакет и плотно его завяжите, оставьте на 10 мин. Полностью остудите. Затем очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте пластинками. Сок используйте в других блюдах.

6.      Нарежьте помидоры и куриную грудку. Выложите на блюдо салатные листья, сверху положите перец, помидоры и курицу. Добавьте в салат натертый сыр и сухарики.

7.      Приготовьте заправку. Смешайте чеснок, сметану, соевый соус и горчицу. Заправьте салат или подайте соус отдельно.

8.      Блюдо готово!